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重慶道地火鍋【蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋-蘆洲店】不吃辣也可以來!

冬天一定要來一份熱騰騰的火鍋撫慰身心

吃膩了各種一般台式火鍋的話，這家位在蘆洲的「蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋」

蠻讓人眼睛為之一亮的，火鍋鍋底都很特別

有各種道地的中式火鍋鍋底，就算是不吃辣的人來，也有很多選擇

這次體驗他們新推出的冬天限定套餐「順德粥底火鍋套餐」，及「花膠雞湯鍋」和「麻辣鍋」

 順德粥底火鍋套餐 $580 (體驗價)

順德粥底火鍋套餐是這次用餐的亮點，也是蔡記隆府的特色之一

粥底是以老母雞高湯慢熬，再加入細膩的米熬煮而成

散發出淡淡的米香與雞湯香氣，是屬於比較清淡的鍋底

如果帶家中長輩來用餐，非常推薦可以試試看這個套餐

套餐有包含了月見牛肉一盤、蝦蠣、魚片，北海道雪蟹、嚴選蔬菜、廣東手臂油條

配料也十分豐富，推薦吃法是先把海鮮放入鍋中煮，讓整鍋充滿海鮮鮮味

海鮮的部分蠻新鮮的，北海道雪蟹味道鮮美，魚片很鮮嫩好吃

下鍋煮後，整鍋會有滿滿的蟹味，這時粥的味道會是很鮮甜的海鮮味~

海鮮起鍋後，可以輕涮牛肉來吃，牛肉肉質鮮嫩

這時可以搭配廣東手臂油條，下鍋煮個幾秒，或是直接吃都OK!

酥酥的外皮沾上濃郁的粥底，這種對比強烈的口感蠻讓人驚喜

最後把嚴選蔬菜都倒入鍋中熬煮，可以吃到很平衡的味道

整鍋都帶有蔬菜的鮮甜與肉香，以及海鮮的鮮味，沒有過多的調味

來這裡吃鍋，能吃得安心、健康，同時又可以吃很飽！

花膠雞湯鍋

花膠雞湯鍋是另一個讓人印象深刻的鍋底，湯色濃郁有光澤

入口時感覺很溫潤好喝，湯中帶有淡淡的枸杞與紅棗香氣，每一口都濃郁香甜

附上一盤舒肥的鮮嫩雞腿肉，煮完後肉質軟嫩好吃

蔬菜燉煮之後也吸收了滿滿湯頭的鮮甜，非常美味~

重慶道地麻辣鍋

湯底選用多種辣椒熬製，香氣撲鼻，湯頭喝起來卻不嗆喉

夠味的湯底搭配牛五花超涮嘴，愛吃辣的人不要錯過了!

店內也有飲料、醬料、小菜、甜湯可以自取

如果你也想體驗這令人驚艷的粥底火鍋或其他特色鍋品，可以試試看蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋蘆洲店~

甜湯很特別，是重慶冰粉，上面撒了蠻多花生

◽店名：蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋（蘆洲店）

◽營業時間： 17:00–01:00 (假日12:00開始營業)

◽地址： 新北市蘆洲區長興路158巷1號

店內環境照：